Winzer Talk | Der Wein-podcast Mit Daniel Bayer

In dieser Episode führe ich ein Interview mit dem angesehenen Önologen Patrick Honnef, der für das renommierte Château Mukhrani tätig ist. Unsere Begegnung fand während meiner Pressereise durch Georgien statt und schon damals fesselte mich Patricks beeindruckendes Wissen und seine Leidenschaft für georgischen Wein. Du erfährst im Podcast: - Was sind Quevries in der georgischen Weinherstellung? - Wie wird georgischer Wein hergestellt? - Bedeutung von Skin Contact in der Weinherstellung - Was ist Skin Contact? - Erfahre welche Rebsorten den georgischen Wein so besonders machen - Die Besonderheiten von Amberwein in Georgien Gemeinsam tauchen wir in die Welt des georgischen Weinbaus ein, der eine erstaunliche Geschichte von 8000 Jahren in sich trägt. Wir beleuchten die einzigartigen Traditionen, die besonderen Herstellungsmethoden und die Bedeutung des Terroirs im Kontext des georgischen Weins.