ZMACZNEGO

Ten rok w kontekście kulinarnym przyniósł mi wiele nowych odkryć. Jednak tym, który szczególnie mnie zachwycił jest RAMEN. Tę wspaniałą japońską potrawę poznałam dzięki warszawskiej restauracji Vegan Ramen Shop. Jak sama nazwa wskazuje, znajdziemy tam wyłącznie roślinne wersje tego dania. W menu, oprócz przystawek, znajdziemy cztery warianty ramenu. Choć ktoś mógłby powiedzieć, że to mało - mnie absolutnie satysfakcjonuje ta liczba, bo i tak za każdym razem trudno jest mi podjąć decyzję, którą miską zamówić. W dzisiejszym odcinku ZMACZNEGO rozmawiam z Barbarą Welento - współzałożycielką Vegan Ramen Shop oraz z Mikołajem Boratyńskim - szefem kuchni.  Dowiesz się m.in.: - Z czego robi się ramen? - Jak przygotowuje się najlepszy bulion? - Co wyróżnia makaron do ramenu? - Czy ramen to polski żurek? - Dlaczego ramen jest świetnym lekarstwem na kaca? WWW https://www.malgosiazmaczynska.pl Instagram https://www.instagram.com/zmaczne.go/ E-mail podcastradioaktywny@gmail.com