El Podcast De Cristina Mitre

Aitor Sánchez, autor del blog midietacojea.com y divulgador sobre alimentación y ciencia, es mi invitado en este episodio del podcast. Con un dietista-nutricionista como él se habla, por supuesto, de alimentación, pero esta vez la cosa no va de calorías, ni de dietas de moda, ni de platos de Harvard. Hoy vamos a hablar de dieta sostenible y a descubrir el impacto directo de cada cosa que comemos sobre la salud planetaria.Aitor, que acaba de publicar "Tu dieta puede salvar el planeta", nos va a desmontar muchos mantras y mitos que nos han inculcado sobre sostenibilidad: ¿Cómo es de importante cerrar el grifo cuando te lavas los dientes? ¿Cuántas emisiones contaminantes ahorramos comiendo ternera local y no una australiana? ¿Los insectos serán la proteína del futuro? ¿De verdad contaminan los pedos de las vacas? Si estás respondiendo en tu cabeza mientras lees esto, espera a escuchar la entrevista y comprueba si responderías de nuevo lo mismo... Spoiler: al final Aitor nos descubre que la dieta sostenible y la