Monopols

Viņš tic, ka mazām lietām ir liela vērtība – piemēram, rīta kafijas tasei, kas dod garšu visai dienai. Monopolā saruna ar kafijas grauzdētavas "Tiny Giant" līdzīpašnieku Edgaru Dzirkali. Kafija jau sen vairs nav tikai uzmundrinošs dzēriens. Vienam tā ir rīta rutīna, citam – iemesls uz brīdi apstāties, bet vēl kādam – labs attaisnojums satikt sen neredzētu draugu. Mazā kafijas tasīte ir kļuvusi par vietu, kur dzimst idejas, notiek sarunas un tiek pieņemti lēmumi. Kur slēpjas kafijas spēks? Vai ap vienu tasi patiešām var izveidot veselu dzīvi? Kāds ir tavs rīta kafijas rituāls? Edgars Dzirkalis: Mans rīta kafijas rituāls ir ļoti vienkāršs. Man patīk tā saucamā "dubļu kafija". Esmu no rītiem ļoti slinks, un parasti steidzos. Uzvāru ūdeni, paņemu krūzīti, ieberu kafiju, apleju ar karstu ūdeni, nedaudz pagaidu un baudu kafiju. Tas var likties ļoti jocīgi, ņemot vērā nozari, kurā es esmu. Man liekas, ka tavā nozarē šādus vārdus skaļi teikt ir gandrīz noziegums. Edgars Dzirkalis: Mums ļoti daudz klientu nāk, un