Escapades En Corée

La semaine dernière, nous avons parcouru les ruelles d’Euljiro, un quartier qui a participé à la croissance industrielle de la Corée du Sud dans les années 1960 et 70. Mais au-delà des ateliers industriels, Euljiro abrite aussi certains des plus vieux restaurants de la capitale. Ces restaurants souvent modestes et cachés dans de petites rues proposent des repas copieux et abordables pour les commerçants et les employés qui travaillent dans le secteur. Le makgeolli, un vin de riz épais et laiteux, et les plats d'accompagnement délicieux qui constituent, avec le riz et la soupe, le corps du repas typique sud-coréen assurent à ces travailleurs de quoi subsister jour après jour. Aujourd'hui Jeon Kyung-sook, productrice à KBS WORLD Radio, continue de nous servir de guide dans les allée d’Euljiro où nous découvrons quelques vieux restaurants traditionnels.