Infinity Podcast

รายละเอียดไม่กล้าเขียนเพราะกลัวจริง ๆ นะครับ เทปนี้

เขียน: กรรมะ อุระ แปล: กุณฑ์ สุจริตกุล และ วัลลภา แวนวิลเลียนส์วาร์ด สำนักพิมพ์: สวนเงินมีมา ครั้งนี้ Infinity Books ขอพาคุณผู้ฟังทุกท่านไปท่องโลกอันลึกลับของดินแดนในเทือกเขาหิมาลัย ที่ถูกขนาบด้วยประเทศมาอำนาจใหญ่แห่งเอเชีย ทั้งจีนและอินเดีย ดินแดนแห่งนี้ได้ชื่อว่าเป็นแผ่นดินแห่งมังกรสายฟ้า หรือที่เรารู้จักทั่วไปว่า "ภูฐาน" นั่นเอง

เมื่องานในครัว ต้องทำกับงานของมีคม ไฟ น้ำมัน ความร้อน และเพื่อนร่วมงาน จะทำยังไงได้บ้าง ให้อาหารของเราเสร็จก่อนที่เราจะเผาครัวทิ้งไปซะก่อน มาฟังกันเรื่องความปลอดภัย รวมไปถึงมารยาทในการทำครัวร่วมกับคนอื่นๆกัน

ในรอบสัปดาห์นี้ มาพบกับเรื่องราวภายในองค์กรองค์กรหนึ่งที่มีกลุ่มคนหลายคน เราขอแบ่งกลุ่มคนออกเป็นประเภท และมานั่งดู นอนดู ว่าใครมีวิธีการหารายได้แบบไหนกันบ้าง สรุปง่ายๆก็คือ เงินเดือน เป็นเพียงส่วนหนึ่งของรายได้ ดังนั้นจะให้ดี อย่าไปพึ่งพิงกับเงินเดือนให้มันมากนัก

คราวก่อนเล่าเรื่องการเรียกร้องเอกราชของอินเดีย แล้วรู้สึกว่ายังไม่พอใจ รอบนี้เลยขอเสริมเรื่องเล่าเกี่ยวกับกษัตริย์ที่ยิ่งใหญ่ของอินเดีย ที่ไม่ได้เป็นคนพุทธ หรือฮินดู แต่เป็นชาวมุสลิม แน่นอนว่าย้อนเวลากันไปไกลมากแน่นอนครับ

คนติดcook ซีรีย์ cook กันเถอะเรา วันนี้ เราจะมาทำข้าวผัดกัน อาหารอย่างอื่น กินที่ร้านอาจจะทำไม่อร่อยเหมือนทำกินเอง แต่ไม่ใช่กับข้าวผัด ข้าวผัด ทำไมกินที่ร้านถึงอร่อยกว่าทำเองซะทุกที - ทำไมข้าวผัดที่บ้าน กับที่ร้านถึงต่างกัน - กลิ่นกระทะ? ทำไมข้าวผัดต้องกระทะเหล็ก - อุปกรณ์ กระทะ เตา / วัตถุดิบ ข้าว น้ำมัน เนื้อสัตว์ เครื่องปรุง อย่ากระนั้นเลย ลงมือทำกันเลยดีกว่า ลุยยยย

หลังจากที่ฟังพี่กุ๊กบ่าวเล่าเรื่องเกลือแล้วติดติ่งประวัติศาสตร์อินเดียมานิดนึง ไนซ์เลยขอเล่าแบบลงรายละเอียดให้คนที่สนใจเรื่องความเป็นไปเป็นมาของการเรียกร้องเอกราชของชาวอินเดียให้ทุกคนได้ฟังแบบถึงเนื้อ พร้อมคำเล่าลือทางประวัติศาสตร์ที่เราอาจไม่เคยได้ยินในเมืองไทยให้ได้ฟังกัน

The Time Machine เขียน : เอช. จี. เวลส์ แปล : ประสิทธิ์ ตั้งมหาสถิตกุย . "...เราไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากได้แต่พิศวงสงสัยว่าเขาจะกลับมาอีกหรือไม่? เป็นไปได้ว่าเขาอาจจะย้อนเวลาสู่อดีตและตกไปอยู่ท่ามกลางคนป่าขนรุงรังในยุคหินหยาบผู้ดื่มเลือดเป็นอาหาร หรือตกลงไปในห้วงทะเลลึกยุคครีเทเชียส...หรือบางทีเขาอาจจะไปสู่อนาคตกาลอันไม่ไกล ยุคที่คนยังเป็นคน..." . ขอให้มีความสุขกับการอ่านหนังสือครับ :)

คนติดcook ep. นี้มาตามสัญญา ว่าด้วยเรื่องของเกลือนั่นเอง - ชนิด ประวัติ การผลิต การเลือกใช้ ทำไมต้องเติมไอโอดีน - เมื่อเกลือเป็นส่วนหนึ่งในประวัติศาสตร์การได้รับเอกราชของอินเดีย - เกลือเค็มมาก เค็มน้อย จริงเหรอ ยังไง - ผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคเกลือ - เกลือชนิดต่างๆ ที่มีขายทั่วไป และการเลือกใช้ มาฟังกันเลยจ้าาาา

MDC ep.74 สัปดาห์นี้รีวิว . แสงกระสือ (สิทธิศิริ มงคลศิริ, 2019) Captain Marvel (Anna Boden, Ryan Fleck, 2019) Happy Death Day 2U . ขอให้มีความสุขกับการรับชมภาพยนตร์ครับ :)

ในที่สุดเราก็มาถึงจุดไฮไลท์ของการรีวิวการท่องเที่ยวของไนซ์ในอินเดียสักที นั่นคือการไปท่องเที่ยวที่เลย์ แคว้นลาดัคก์ รัฐจัมมูและแคชเมียร์ เอาจริง ๆ ไนซ์เคยรีวิวไปแล้วรอบนึง แต่รอบนี้ไนซ์แถมประวัติศาสตร์และความขัดแย้งบนดินแดนแห่งนี้ให้ด้วย รับรองว่าทุกคนต้องสนุกแน่นอน

Infinity Books Ep.5 รีวิวหนังสือ : แด่หนุ่มสาว(For The Young) เขียน : กฤษณมูรติ แปล : พจนา จันทรสันติ . "ในขณะที่เธอยังเยาว์วัยอยู่ มีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความกลัว ด้วยพวกเราส่วนใหญ่เมื่อมีอายุมากขึ้น มักจะตื่นตกใจง่าย เรากลัวการดำเนินชีวิต กลัวตกงาน กลัวกฎเกณฑ์ประเพณี กลัวเพื่อนบ้าน กลัวสามีหรือภรรยาจะมาว่ากล่าวนินทา เรายังกลัวความตายอีกด้วย พวกเราส่วนมากล้วนมความกลัวไม่อย่างใดก็อย่างหนึ่ง ที่ใดซึ่งมีความกลัว จะมีเชาว์ปัญญาอยู่ด้วยหาได้ไม่ ดังนั้นในขณะที่เรายังเยาว์อยู่ เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเลือกอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากความกลัว ที่ซึ่งเต็มไปด้วยบรรยากาศแห่งเสรีภาพ เสรีภาพไม่ใช่การทำทุกอย่างตามที่ตนปรารถนาจะทำ แต่เป็นเสรีภาพที่จะช่วยให้เข้าใจขั้นตอนทั้งหมดของชีวิต...การมีชีวิตอยู่คือการค้นหาสัจจะด้วยตนเอง เธอจะทำสิ่งนี้ได้ก็ต่อเมื่อเธอมีเสรีภาพ เมื่อเธอมีการปฏิวัติอยู่ภายในอย่างไม่หยุดยั้ง เป็นการปฏิวัติภายในตัวเธอเอง" . ขอให้มีความสุขกับการอ่านหนังสือครับ :)

สวัสดีจ้า คนติดcook วันนี้ มาคุยกันเรื่องไมโครพลาสติก หลายๆคนน่าจะเคยใช้โฟมล้างหน้าหรือครีมขัดผิวที่มีส่วนผสมของสครับ หรือเม็ดบีดส์ รู้หรือไม่ว่า เม็ดบีดส์พลาสติกขนาดเล็กพวกนี้ สามารถปนเปื้อนลงสู่แหล่งน้ำได้ง่าย และไม่ย่อยสลายได้ง่ายๆอีกด้วย แถมยังย้อนกลับเข้ามาในวงจรอาหารที่เราบริโภคเข้าไปอยู่ทุกวัน มาฟังเรื่องของไมโครพลาสติก และ BPA สารประกอบในการผลิตพลาสติกบางชนิดที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆกับมนุษย์กัน ------------ Plastic codes ----------------- รหัสที่ 1 โพลีเอทิลีน เทอพาทาเลท (Polyethylne Terephthalate; PET หรือ PETE) เป็นพลาสติกใส แข็ง ทนแรงกระแทกดี ไม่เปราะแตกง่าย และกันแก๊สซึมผ่านดี เช่น ขวดน้ำอัดลม ขวดน้ำดื่ม ขวดน้ำมันสำหรับทำอาหาร และอื่นๆ เป็นต้น รหัสที่ 2 และรหัส 4 โพลีเอทิลีน มี 2 ชนิดคือ ชนิดความหนาแน่นสูง (High Density Polyethylene; HDPE) เช่น ทัปเปอร์แวร์ ขวดน้ำยาซักผ้า ขวดนม ถังน้ำมันสำหรับยายพาหนะ ขวดเก็ยตัวอย่างคุณภาพน้ำ เป็นต้น ส่วนอีกชนิดคือ มีความหนาแน่นต่ำ (Low Density Polyethylene; LDPE) เช่น ถุงก๊อบแก๊บ ภาชนะบรรจุอาหาร ถุงดำสำหรับใส่ขยะ กระเบื้องปูพื้น และแท่งไม้เทียม เป็นต้น รหัสที่ 3

ในโลกใบนี้ มีคนที่มีเงินเดือนอยู่หลายแบบ คือ เงินเดือนเหลือ เงินเดือนพอใช้จ่ายแบบเดือนชนเดือน เงินเดือนเหลือมาก เงินเดือนเหลือน้อย เงินเดือนไม่เหลือ และ เป็นหนี้ถึงแม้ว่าจะมีเงินเดือน อีพีนี้ชวนคุย อยากให้เปลี่ยนแนวความคิดแบบสบายใจไทยแลนด์ เรื่องการไม่เปิดเผยเงินเดือน เออ มันจะเป็นอะไรไปล่ะถ้าต้องมาเปิดเผยเงินเดือนกัน อย่างน้อย เพื่อให้เห็นถึงแสงสว่าง ความก้าวหน้า และการส่งผลให้ไปร่ำเรียนหาทักษะที่มันสอดคล้องกับความต้องการของตลาดอย่างแท้จริง

หลังจากที่พาหลายคนไปหลงกับวงวนความขัดแย้งอินเดีย-ปากีสถานตั้งสองอาทิตย์ รอบนี้กลับมาแล้วจ้า กับการท่องเที่ยวในดินแดนแสนลึกลับอย่างรัฐฌาร์ขันฑ์ของอินเดีย ที่นอกจากจะเต็มไปด้วยปัญหาความขัดแย้ง ความหลากหลายของชาวอาทิวาสีแล้ว ยังมีความรุ่มรวยทางด้านทรัพยากรธรรมชาติโดยเฉพาะน้ำตกอีกด้วย

ตอนสุดท้ายของซีรีย์ เมื่อผมไปเป็นทหารเกณฑ์ มาแล้ว . " เป็นทหารได้อะไรมากกว่าที่คิด " แล้วได้อะไรล่ะ - เอาจริงๆแล้วทหารเกณฑ์ต้องทำอะไรบ้าง คุ้มกับเงินเดือนจากภาษีของเรามั้ย - เป็นทหารแล้วได้อะไร? - ใกล้จะเกณฑ์ทหารแล้ว สมัคร,จับใบดำใบแดง,...เงิน เลือกอะไรดี - เกณฑ์ทหาร จำเป็นหรือไม่ (จากมุมมองของคนเคยเป็นทหารเกณฑ์) . ประสบการณ์ดีๆแย่ๆทั้งหมดทั้งมวลในเวลา 6 เดือน จะมาย่อยให้ฟังกันในepนี้แหละ มาฟังกันเลยครับ

MDC ep.73 สัปดาห์นี้ . สรุปผลรางวัลสุพรรณหงส์ ครั้งที่ 28 (ป.ล. ลืมพูดรางวัลสุพรรณหงส์เกียรติยศปีนี้ คุณรอง เค้ามูลคดี ได้ครับ) . ขอให้มีความสุขกับการรับชมภาพยนตร์ครับ :)

กลับมาพบกันอีกครั้งกับเรื่องราวของ Minimalist วันนี้เราจะมาพูดคุยกัน 2 เรื่องหลักๆ ได้แก่ การเป็นคนแบบ first class ถือเป็นการรีวิวการเดินหลงเข้าไปในโรงภาพยนตร์แบบที่เราต้องจ่ายตั๋วไปในราคาที่แพงที่สุดไปในตัว นอกจากประเด็น first class แล้ว เรายังจะพาทุกท่านไปพบกับเรื่องราวของเพื่อนคนไร้บ้านที่ไปเจอไปคุยกันมา ชีวิตของทุกคนเป็นอย่างไรกันบ้าง และเราจะทำอะไรกันได้บ้างเพื่อช่วยเหลือเพื่อนคนไร้บ้านเบื้องต้น

หลังจากที่คราวก่อนเราชวนกันคุยเรื่องประวัติศาสตร์ความขัดแย้งระหว่างอินเดียและปากีสถานที่บาดหมางกันมาเป้นเวลากว่า 70 ปี รอบนี้ไนซ์ขอพาทุกคนไปลงรายละเอียดเหตุการณ์ปัจจุบันที่กำลังลุกเป็นไฟว่ามันเหมือน และต่างจากรอบก่อนอย่างไร