On N'est Pas Sorti De L'auberge

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Chronique de Chantal Lamarre: Le Manuel de la ménagère de l'Union agricole, Fantasy, une vache championne: Entrevue avec Dave Rousseau, producteur laitier, Confessions d'une ancienne végétalienne: Entrevue avec Alessandra Cerroni, Nutrition avec Hélène Laurendeau: Réflexions sur le poids, Sommaire de la deuxième heure, Chronique de Daniel Vézina: La collection de livres Moderniste Cuisine, La cuisine mexicaine au Québec: Entrevue avec Robert Villanueva, Les actualités de la semaine, Une pionnière du vin ontarien: Entrevue avec Catherine Langlois, La valorisation des algues du Québec: Entrevue avec Lucie Beaulieu, chercheure, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, L'impact des pesticides sur la santé: Entrevue avec le Dr Dominique Delpomme, Portrait des pesticides au Québec: Entrevue avec Louise Hénault-Éthier, Chronique de Daniel Vézina: L'événement MTLàTABLE, Chronique de Geneviève Pettersen: Plaisirs coupables en cuisine, Sommaire de la deuxième heure, Restauration avec Gabriel Malenfant: Les aliments à base d'insectes, Les défis des grandes maisons de vins: Entrevue avec Jacques Orhon, Les actualités de la semaine, Restauration avec Jean-Philippe Tastet: Facteurs de succès en restauration, Restauration avec Élise Tastet: Des bars où l'on mange bien, Gestion de la cuisne avec Florence-Léa Siry: Restaurant Freegan Pony, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Vignobles au Québec: Entrevue avec les vignerons Frédéric Simon et Charles-Henri de Coussergues, Chronique de Daniel Vézina: Ses découvertes culinaires à Marrakech, Chronique de Chantal Lamarre: La petite histoire de nos bonbons, Sommaire de la deuxième heure, Nutrition avec Hélène Laurendeau: Des horreurs alimentaires, Libre-échange Canada-Union européenne et les consommateurs: Errol Duchaine, Les actualités de la semaine, Livre Épatante patate: Entrevue avec Véronique Leduc, Chronique Allison Van Rassel: Trois produits du terroir, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Élevage de sangliers: Entrevue avec Nathalie Kerbrat, Chronique de Chantal Lamarre: La petite histoire de nos bonnes fèves au lard, Élevage de crevettes: Entrevue avec Jean-Claude Frajmund, Chronique de Jérôme Ferrer: Salon international de l'alimentation de Paris, Sommaire de la deuxième heure, La tradition ancestrale du Kimchi: Entrevue avec Sang Hee Park, Vins avec Vanya Filipovic: Les vins importés, Les actualités de la semaine, Roman Le plongeur: Entrevue avec Stéphane Larue, Chronique littérature jeunesse avec Marie Barguirdjian: Les ogres et les ogresses, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Chronique de Chantal Lamarre: L'histoire des petits déjeuners, Le conservatoire culinaire du Québec: Entrevue avec Anne Fortin, Nutrition avec Catherine Lefebvre: L'Islande, Chronique de Daniel Vézina: La citrouille, Sommaire de la deuxième heure, Paradoxes alimentaires avec Geneviève Pettersen: Le végétarisme, Le programme Chasseurs généreux : Entrevue avec Zakary Rhissa, Les actualités de la semaine, Producteur passionné de légumes: Entrevue avec Jean-Pierre Bertrand, Passion cuisine avec Gabriel Malenfant: Le documentaire Chef's Table

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Nutrition avec Hélène Laurendeau: La consommation de légumes, Chronique de Chantal Lamarre: La soupe aux légumes, La culture de céréales biologique: Entrevue avec Robert Beauchemin, Chronique de Daniel Vézina: Ses coups de coeur de la semaine, Sommaire de la deuxième heure, Chronique de Daniel Vézina: Le céleri-rave, Champion ouvreur d'huitres: Entrevue avec Daniel Notkin, La conservation du poisson: Entrevue avec Jean-Paul Grappe, Les biscuits de Bryan: Entrevue avec Bryan Monette-Bernier, Les actualités de la semaine, Restauration avec Jean-Philippe et Élise Tastet: Restaurateurs et clients, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine avec les chroniqueurs et les invités, Le virage alimentaire d'une famille:Témoignage de Lucie Pagé, Passion cuisine avec Gabriel Malenfant:Chefs et artisans de L'Acadie, Foodcamp de Québec 2016:Le compte rendu d'Allison Van Rassel, Chronique de Daniel Vézina:Ses coups de coeur de la semaine, Distillerie artisanale Maison Sivo: Entrevue avec Jonas Sivo, Chronique de Chantal Lamarre:Les cigares au chou, Aventure en kayak et nourriture:Entrevue avec Luc Labelle, La déshydratation des aliments:Entrevue avec Odile Dumais, Les actualités de la semaine, Le mot de la fin

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine, avec les chroniqueurs et les invités, L'agriculture biologique:Entrevue avec Jean-Martin Fortier, Nutrition avec Hélène Laurendeau:Le marketing anti-cuisine, Chronique de Chantal Lamarre:Histoire de la tarte aux pommes, Chronique de Daniel Vézina:Pommettes de tire farcies au foie gras de canard, Le zéro gaspillage: Entrevue avec Florence-Léa Siry, Livre Mon Liban, ma cuisine: Entrevue avec Racha Bassoul, La Fête de la gastronomie:Entrevue avec Sophie Le Boulaise Mise, Les actualités de la semaine, Paradoxes alimentaires avec Geneviève Pettersen:Les enfants aux restaurants.

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow ou le ouache de la semaine, avec les chroniqueurs et les invités, Gagnant du Caseus d'or pour son fromage Taliah:Entrevue avec Jean Morin, Tourisme gourmand avec Allison Van Rassel:Découvertes à Toronto, Chronique de Chantal Lamarre:L'histoire de nos marinades, Chronique de Daniel Vezina:Les betteraves, La ruelle verte comestible:Entrevue avec David-Alexandre Boutin, Vins avec Vanya Filipovic:Le temps des vendanges, Les actualites de la semaine, Une étude sur l'exercice et l'alcool:Entrevue avec Karine Perreault, Les barquettes Attitude:Entrevue avec Denys Van Winden

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine, avec les chroniqueurs et les invités, La restauration nordique:Chronique avec Jean-Philippe et Élise Tastet, La restauration nordique:Chronique avec Jean-Philippe et Élise Tastet, Les actualités de la semaine, Le boucher du chasseur:Entrevue avec Raymond Himbeault, Les anniversaires au Moyen Âge:Chronique historique de Laurent Turcot, Le Vietnam:Chronique d'un voyageur gourmand avec François Dompierre, Le gâteau de lune:Entrevue avec Fei Tao Zhou, Le sommet de l'alimentation:Entrevue avec Normand Bourgault, La petite et grande histoire du bouilli:Chronique de Chantal Lamarre et les restants d'un bouilli:Chronique de Daniel Vezina.

Sommaire de l'émission avec Francis Reddy, Le wow et le ouache de la semaine, avec les chroniqueurs et les invités, Agriculteur à la ferme familiale des Langlois:Entrevue avec Médé Langlois, La Burger Week de retour à Montréal:Entrevue avec Thierry Rassam, L'histoire des épluchettes de blé d'inde:Chronique de Chantal Lamarre, Des recettes pour préparer le maïs:Chronique de Daniel Vezina, L'île-du-Prince-Édouard, une île foodie:Chronique avec Allison Van Rassel, La nourriture et l'art:Entrevue avec Gabriel Malenfant, Les actualités de la semaine, La taxation des boissons sucrées:Entrevue avec Yann Le Bodo, La culture du raisin de table:Entrevue avec Marthe Boulianne,

C’est au restaurant Le Robin de bois que Francis Reddy vous reçoit! Cette semaine, Daniel Vézina nous donne ses meilleurs trucs pour profiter au maximum de la tomate San Marzano, Chantal Lamarre nous raconte l’histoire de la sauce à spaghetti à l’américaine, Geneviève Pettersen se prépare à une autre année de lunchs à concocter et la sommelière Vanya Filipovic nous parle des accords vins et tomates. Également à l’émission, nous revenons sur le parcours du chef et restaurateur Danny St-Pierre, on se questionne sur la place de l’éducation agroalimentaire dans nos écoles avec le directeur du Laboratoire sur l'agriculture urbaine, Éric Duchemin, et on découvre Amélie Morency, fondatrice et PDG de l’entreprise The FoodRoom.